Sladoled je mnogo slađi kada je hladan, dok je šunka slanija kada se jede topla. Međutim, razlika u ukusu je samo jedan aspekt vruće i hladne rasprave. Zato smo odlučili kopati dublje i pronaći druge činjenice o tome kako topla i hladna hrana utječe na naše tijelo. A možete saznati sve o njima ako ostanete — obećavamo da ćete pronaći nekoliko iznenađenja.
1. Oni koji biraju hladna jela troše više kalorija.
Nedavno je studija pokazala, uvriježeno je mišljenje da topla hrana ima više kalorija jer vas brže zasiti. Međutim, istraživači su otkrili da ljudi koji biraju hladna umjesto toplih jela obično konzumiraju više kalorija. Da budemo precizniji, oni barem konzumiraju 31% kalorija, najmanje 37% masti, i više od 22% ugljikohidrata. Taj je problem bio još izraženiji kod osoba koje pate od pretilosti, a jedno od predloženih rješenja bilo bi dodavanje toplog jela uz hladnu salatu.
2. Naše tijelo ima više problema s probavom hladne hrane.
Način na koje naše tijelo probavlja hranu je dovođenjem do naše osnovne temperature. To znači da kada jedemo nešto hladno, naše tijelo mora uložiti dvostruki napor kako bi najprije zagrijalo hranu, a zatim je probavilo. Na primjer, vruća juha potrebno je samo 15 minuta da ga naš želudac probavi. S druge strane, mliječni proizvodi, posebno ledeno hladan sladoled, trajat će od 30 minuta do 2 sata.
To ne znači da biste trebali prestati jesti hladnu hranu jer je voće i povrće, posebno, najbolje jesti sirovo. Ono što možete učiniti s drugim hladnim jelima jest da držite ih dulje u ustima tako da ga enzimi mogu početi razgrađivati dok ga zagrijavaju.
3. Topla hrana obično je nutritivnija.
Topla hrana se doista lakše probavlja i, kao rezultat, sve hranjive tvari se puno brže apsorbiraju iz tijela. I ne samo to, kad neko povrće, kao npr rajčice, kuhamo, povećava se količina likopena. Također, tople žitarice, poput zobi, bogate su vlaknima i nisu obložene šećerom kao što je to inače.
Međutim, jedna od mana kuhanja voća i povrća je da se vitamini tope. Dakle, najbolja stvar koju možete učiniti je kuhati ih što je manje moguće. Bez obzira na to kako ih odlučite kuhati, imajte na umu da ne moraju biti poput kaše – samo još uvijek malo hrskavi.
4. Hladna voda se apsorbira brže od vruće.
Kaže se da hladna voda prazni iz želuca puno brže i stoga se apsorbira bolje nego kad je vruće. Još jedna prednost je da hladna voda pomaže povećati izdržljivost za one koji treniraju svakodnevno ili vrlo često. Također, utvrđeno je da će vas topla voda natjerati da pijete manje količine, nešto što bi moglo dovesti do dehidracije. S druge strane, za pijenje relativno hladne vode (16 °C ili 60 ° F) kaže se da je apsolutno najbolja temperatura.
To je zato što je utvrđeno da ljudi piju više vode s tom temperaturom i manje se znoje. Međutim, trebali biste biti vrlo oprezni s pijenjem hladne vode ako patite od stanja koja utječu na jednjak. U tim slučajevima, trebali biste posegnuti za toplom vodom kako bi vaša lula za hranu osjetila olakšanje.
5. Vruća hrana dulje vas drži sitima.
Razlog zbog kojeg se to događa je taj što vam vruća hrana ne vraća apetit tako brzo. To je zbog hranjivih tvari koje se oslobađaju u vašoj hrani, što ga čini mnogo boljim okusom. Dakle, vaš osjećaj zadovoljstva je vrlo povećan i brzina kojom konzumirate svoje jelo je smanjena. Dok jedete polako, vaš mozak dobiva signale da počinjete biti puni.
Dakle, jedenje polako vam omogućuje da jedete onoliko koliko vam je potrebno i vaš mozak potiskuje apetit duže nakon što završite s jelom. Odličan primjer je juha, koja se ne jede samo vruća već može samo kao i voda. Tekućina vam pomaže da je jedete puno lakše i ispunjava vas puno brže od čvrste i hladne hrane.
6. Hladna i topla hrana može povećati vašu tjelesnu temperaturu.
Nema sumnje da vruće pića, poput kave, čaja i juhe, mogu učiniti da se osjećate toplim i mutnim. Ali postoje i neka hladna pića i hrana koja može doprinijeti povećanju tjelesne temperature. Sladoled, na primjer, također je ukusna hrana koja bi vas u početku mogla naježiti tijekom hladnih mjeseci, ali kasnije vam bude toplo.
To je zbog svoje visoke sadržaje masti i proteina, koji zagrijavaju tijelo dok probavljate hranu. Također, vaše tijelo ulaže mnogo više energije za probavu masnoće, napor koji povećava vašu temperaturu i čini vam se vruće.
7. Topla hrana potiče zdravlje crijeva.
Kada kuhate obrok iznad 149 ° F (65 ° C), vrlo je teško za sve moguće mikroorganizme da prežive i nanose vam štetu. Isto vrijedi i za vodu za koju niste sigurni U kvalitetu. S druge strane, hladna gazirana pića, poput sode, mogu uzrokovati nelagodu u želucu, pa čak i mučninu. Još jedna stvar koju hladna hrana može uzrokovati je stvaranje plina u crijevima, nešto što bi moglo rezultirati nadutošću.
Preview photo credit Depositphotos.com, Freeimages.com